Beyaz Tane Biber (1 kg)

Beyaz Tane Biber, siyah biberin kabuğu ayrılarak elde edilen, açık krem-bej tonlarında ve pürüzsüz yüzeyli bir tane baharattır. Kokusu daha yumuşak, tadı ise keskin ve hafif toprağımsıdır. Tane formda olduğu için değirmende taze çekilerek veya havanda dövülerek kullanılabilir.

Açık renkli çorbalarda, beşamel ve krema esaslı soslarda, balık ve tavuk yemeklerinde siyah biberin görünümünü istemediğiniz tariflerde tercih edilir. Marine sosları, salamura karışımları ve et suyu bazlı çorbaların hazırlanışında da kullanılabilir. Yemeğin son aşamasında veya pişirme sırasında eklenerek aromasının açığa çıkması sağlanır.

• Ağzı sıkı kapanan cam kavanozda saklayın
• Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde muhafaza edin
• Kullanmadan hemen önce taze çekmek aromasını güçlendirir